【华商日报】海内外桂商“回家”掘金 为“网红小吃”螺蛳粉“代言”

• 2023-07-28 17:15:11来源：中新网广西

刊于7月20日柬埔寨《华商日报》

中新社柳州7月19日电　题：海内外桂商“回家”掘金 为“网红小吃”螺蛳粉“代言”

“在韩国的时候，非常想念柳州螺蛳粉这一特色小吃，希望可以牵线搭桥，让更多韩国年轻人也了解这一特色美食。”韩国广西总商会会长金英淑19日晚在螺蛳粉的家乡广西柳州市表示。

(资料图片)

日前，第三届世界桂商暨商会经贸文化交流合作大会在广西召开。来自海内外的千余名企业家走访广西各地，以“同心谋发展、携手创新局”为主题，深入交流，探寻合作商机。

已在韩国发展20多年的金英淑，始终忘不掉这一来自广西的特色美食。她表示：“我很喜欢吃螺蛳粉，以前在南宁隔三岔五就要吃上一碗。”在金英淑看来，韩国民众喜欢吃面食、米粉，她希望可以找到合适的企业，推出符合韩国民众口味的螺蛳粉。

为此，金英淑多次来到柳州市考察螺蛳粉企业。她表示：“韩国民众不喜欢太油、太奇怪的味道，但是会喜欢螺蛳粉的鲜味，希望能够让螺蛳粉飘香韩国。”

与金英淑一样，愿意为柳州螺蛳粉“代言”的还有广东东莞市柳州商会会长周俊明。作为“老柳州人”，周俊明忘不了：在20世纪80年代下班的夜晚，他最爱坐在昏暗的街头小摊上，“嗦”上一碗地道的螺蛳粉。他回忆：“那时一边吃粉，一边被辣到流泪，但很过瘾。”

离开家乡去广东发展后，周俊明没有想到，这一地方街头小吃日后会变成百亿元（人民币，下同）的产业。他感叹：“那时，还没有袋装螺蛳粉，外地人也不知道螺蛳粉。现在很多人来我们商会时，会主动问有没有螺蛳粉卖。”

此次周俊明回柳州，专程考察柳州螺蛳粉相关企业。他表示：“希望能够与螺蛳粉企业达成合作，定制属于我们商会的螺蛳粉伴手礼，这样既能为螺蛳粉代言，也能带动其销量。”

与此同时，在周俊明的牵线搭桥下，深圳市尚昆科技集团有限公司总裁助理周剑也盼与柳州螺蛳粉企业展开合作。“我们公司目前大力发展预制菜产业，像柳州螺蛳粉这样有地方代表性的特色小吃，正是我们希望可以合作的对象。”

近年来，柳州螺蛳粉跻身中国“网红”小吃行列，如今已“圈粉”全球28个国家。2022年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到600.71亿元、同比增长19.8%，出口达到8300万元、同比增长61%。

在柳州期间，海内外桂商还考察柳州汽车产业，走访上汽通用五菱宝骏基地、广西新能源汽车实验室，了解新能源汽车发展。金英淑表示，中国市场广阔，广西作为面向东盟的国际大通道，有很多合作机遇。

此次世界桂商暨商会经贸文化交流合作大会上，20个强优民营企业投资的重大项目集中签约，合同金额超300亿元，将助力广西重点产业链发展。（完）

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