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卓创资讯监测数据显示，7月份鸡蛋价格涨幅扩大，截至7月31日主产区鸡蛋均价4.71元/斤，较月初上涨23.30%。7月份受高温天气影响，蛋鸡产蛋率与蛋重均有下降，大码鸡蛋供应量有限。加之终端对后市信心增强，食品厂积极备货且南方陆续出梅，市场需求由弱转强，月内鸡蛋价格逐步走高。8月因气温持续偏高，产蛋率继续下降，鸡蛋供应偏紧，加之中秋节前备货和月底开学食堂复工，卓创资讯预计鸡蛋价格或继续走高。
（文章来源：新华财经）
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